Il Taleggio DOP Il Crudo
26,44€
Così proviamo a spiegarvi la maestria del Mastro Casaro Gianpiero Brusati, basta qualche piccola differenza durante la produzione ed ecco che è in grado di ottenere un prodotto completamente diverso, nonostante si tratti sempre di Taleggio DOP. Una pasta più cremosa all’esterno, e gessata all’interno, con una freschezza che non ti aspetti grazie a una spinta acida più intensa. Un sapore unico che nasce dall’esperienza Brusati.
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Formaggio a latte crudo a crosta lavata, a pasta morbida di colore da bianco a giallo paglierino, sapore dolce, intenso al progredire della stagionatura (minimo 35 giorni). Crosta morbida, sottile di colore rosato.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 2.2 kg |
|---|---|
| Pezzatura | Intero |
| Ingredienti | Latte vaccino crudo, Caglio, Sale |
