Gorgonzola DOP Dolce
Il Gorgonzola Dolce DOP Brusati, cremoso, fresco, intenso…unico…e naturalmente privo di lattosio! È la punta di diamante di questo Caseificio, i segreti vengono tramandati di padre in figlio e custoditi in ogni singola forma. La terza generazione rappresentata da Gianpiero Brusati mantiene viva questa tradizione, per lui il Gorgonzola DOP è un pensiero fisso,
leggenda narra che di notte quando tutti dormono, lui si aggiri tra le forme per curarle una ad una.
